Det merkelige utseendet til den 'blødende tannsoppen' har skaffet arten flere beskrivende folkelige navn som 'djevelens tann' og 'rød-saftand'. Gardenerdy gir deg noen interessante fakta om denne skumle soppen.
Visste du?
De fargerike pigmentene produsert av Hydnellum arter brukes til å farge tekstiler. De inneholder et kjemikalie kalt atromentin som har effektive antikoagulerende egenskaper som heparin. Atromentin har også nyttige antibakterielle egenskaper.
Den rubinrøde væsken som oser gjennom små porer av Hydnellum peckii, en fantastisk sopp, ser ut som blod. På grunn av de røde flekkene som spruter over den hvite hetten, ser soppen ut som en blødende tann. Man kan tro at en blødende tannsopp er en sopp som får en tann til å blø, eller noen andre groteske tolkninger kan komme til lesernes sinn etter å ha snublet over navnet. Soppen tilhører slekten Hydnellum, en slekt av tannsopp. Tannsoppene produserer sporer på de tannlignende fremspringene som kommer fra undersiden av hetten. Det er 3-5 tenner per kvadratmillimeter. De er slanke, mindre enn 5 mm (0,20 tommer) lange.
Noen Hydnellum arter produserer gule dråper mens noen produserer kaffefargede dråper. Den blødende tannsoppen er kjent som ‘jordbær og fløte’, da den ligner desserten. På grunn av de røde dråpene som er tilstede på de rosa eller hvite unge fruktlegemene, har soppen fått navnene 'blødende Hydnellum' og 'rød-saftand'.
Klassifisering
- Rike: Sopp
- Divisjon: Basidiomycota
- Klasse: Agaricomycetes
- Bestilling: Thelephorales
- Familie: Bankeraceae
- Slekt: Hydnellum
- Arter: Hydnellum peckii
Habitat
Denne soppen finnes i Nord-Amerika, spesielt i Nordvest-Stillehavet. Det ses vokse på barskog. Det sees også i noen deler av Europa (Italia, Tyskland, Skottland). Nylig ble det oppdaget i Iran så vel som Korea. Soppen vokser vanligvis blant mosser og furunålkull ved foten av nåletrær. Det er funnet vokser ensom, spredt eller til og med gruppert sammen i skog dominert av jack furu, lodgepole furu, Douglas-gran, gran og hemlock. Den trives i fjellrike eller subalpine økosystemer.
Interessante fakta
➺ I 1913 beskrev den amerikanske mykologen Howard James Banker soppen vitenskapelig.
➺ I løpet av livssyklusen til H.peckii, det dikaryotiske (soppen har to kjerner fra forskjellige foreldre) og haploide tilstander varer i nesten like lang tid. Soppen har en svært forbigående diploid tilstand. Økologiske faktorer, som fuktighet, temperatur og tilgjengeligheten av organisk innhold for å støtte veksten, bestemmer fordelingen av sopp.
➺ Vanligvis har fruktlegemene en traktformet hette med en hvit kant. Imidlertid har store variasjoner i formen blitt lagt merke til.
➺ Fruktlegemene kan nå en høyde på opptil 10,5 cm (4,1 tommer). De tykke, korte stilkene blir ofte deformert. En stilk kan være 5 cm lang, men bare omtrent 0,1 til 1 cm (0,0 til 0,4 tommer) kan vises over bakken. Den øvre delen av en stilk er dekket av tråder, mens den nedre delen som er nær bakken er dekket av tynt hår.
➺ En slående, tykk rød væske siver gjennom de unge fruktlegemene når de er fuktige.
➺ På grunn av det merkelige utseendet til de unge fruktlegemene, kan denne hydnoid soppen lett identifiseres når den er ung. På modenhet blir den gråbrun og mister sine karakteristiske trekk. Overflaten på en modnet hette blir tøff og fibrøs. De rosa-hvite tennene blir også gråbrune.
➺ Når den er ung, er hetten dekket av hår. Under aldringsprosessen mister soppen håret. Så, hettene på modne sopp er glatte.
Soppen kommer med hette og en stamme (stamme). Fruktlegemer, som vokser veldig tett, smelter ofte sammen (prosessen kalles 'sammenløp'). Som et resultat av dette, kan formen på hetten være rund eller uregelmessig, og bredden kan være 4 til 20 cm (7,9 tommer).
➺ Begge deler Hydnellum diabolus og Hydnellum peckii ser like ut, men Hydnellum diabolus kommer med en skarp søtaktig lukt.
➺ Den blødende tannsoppen er en mycorrhizal sopp. Det etablerer et gjensidig forhold til røttene til visse trær (verter). Enzymer produsert av soppen omdanner de organiske forbindelsene til absorberbare former, og forbedrer plantens mineralabsorpsjonsevne. Til gjengjeld får det ‘fixed carbon’ fra verten. Denne typen mutualistisk forening som er spesielt gunstig for verten, blir betegnet som ektopomykorrhizalt forhold.
➺ Soppen bioakkumulerer tungmetall cesium og spiller en viktig rolle i oppbevaring og sykling av cesium-137 i organisk rik skogsjord.
Er blødende tannsopp spiselig?
Soppen kommer med en mild lukt (ligner på hickory nøtter), og er ikke giftig. Imidlertid har den en ekstremt pepperaktig, veldig bitter smak. Så det er uspiselig.
Fruktlegemene til blødende tannsopp produseres ikke konsekvent hvert år. Det skal bemerkes at fraværet av fruktlegemer ikke indikerer fraværet av myceliet i jorden. Så å telle fruktlegemene kan ikke være med på å bestemme fordelingen av soppen. Ved hjelp av polymerasekjedereaksjon (PCR) -teknologi kan forskere oppdage tilstedeværelsen av sopp-DNA i jorden og kan vurdere fordelingen av sopp.
