Sennepsplanten er kjent over hele verden for sitt utrolige mangfold og enorme popularitet i kulinariske formål. I denne artikkelen kan du lese detaljert informasjon relatert til den samme.
De to slektene Brassica og Sinapis, utgjør de forskjellige artene av sennepsplanter. Frøene er små i størrelse og brukes som krydder og krydder når de blandes med passende mengde vann, eddik og andre væsker.
Frøene brukes også til å tilberede sennepsolje, og bladene spises som sennepsgrønnsaker. Sennepsplanter og frø er rike på kalsium, kalium, vitamin C og vitamin A!
Fakta om sennepsplanter
Sennepsplantefamilien inkluderer en rekke plantearter, spredt over hele verden. Hvitt, svart og brunt er de forskjellige sennepstypene som finnes i forskjellige deler av verden. Hvit sennep vokser i Nord-Afrika, Midt-Østen og Middelhavsområdene, mens brun sennep eller indisk sennep, har sitt utspring ved foten av Himalaya, og dyrkes kommersielt i landene i USA, Storbritannia, Danmark og Canada. Svart sennep vokser i land som Chile og noen deler av USA og Argentina. Saskatchewan, en provins i Canada, er verdensledende innen produksjon av sennepsfrø, og produserer halvparten av verdens forsyning med sennepsfrø! Det finnes typer sennepsplanter i tillegg til de hvite, svarte og brune, som Florida Broadleaf, Green Wave, Southern Giant Curled, Tendergreen, Red Giant, etc.
• Sennep er et av verdens eldste krydder og krydder kjent for menneskeheten!
• I India og Danmark antas det at spredning av frøene rundt de ytre sidene av hjemmene holder de onde åndene borte!
• Amerikansk sennepsforbruk er den høyeste i verden!
• Den nasjonale sennepsdagen og sennepsfestivalen feires den første lørdagen i august hvert år!
• Navnet er avledet fra de latinske ordene 'Mustum ardens', som betyr 'brennende viner', og den er så navngitt på grunn av den unike smaken av knuste frø blandet med vindruer.
• Mount Horab Mustard Museum i Wisconsin er helt dedikert til sennepsplanten! Den lagrer en samling på 5000 sennepskrukker, hentet fra 60 land og 50 stater!
• Det populære ordtaket "kan ikke kutte sennep" betyr "kan ikke leve opp til en utfordring"! Det er ingen plausible forklaringer på hvordan dette ordtaket stammer fra sennepsplanter lett kan skjæres!
• ‘Triangle of U’ er en populær teori som etablerer den unike sammenhengen mellom forskjellige sennepsplanter spredt over hele verden! Den ble gitt i 1935 av Woo Jang-choon, en koreansk botaniker!
• Sennep var kjent for sine medisinske fordeler før den populære kulinariske bruken. Grekerne brukte pastaen for å kurere tannpine, øke appetitten og forbedre blodsirkulasjonen.
• Mer enn 700 millioner pund sennep forbrukes over hele verden hvert år!
Noen andre interessante fakta
Nesten alle deler av planten er brukbare og bladene kokes og spises som grønnsaker. De er veldig enkle å dyrke og krever ikke mye oppmerksomhet; Imidlertid er grunnleggende behov for riktig mengde sollys og vann et must for plantene.
Denne planten elsker kulde, og det er derfor å foretrekke å plante den tidlig på våren. Frøene må plantes til ⅓ inches til ½ inches dype, og etter at de vokser noen inches, er det viktig å tynne dem til noen inches fra hverandre. De tynnede bladene kan kokes og spises. Plantestørrelsen er vanligvis mellom 35 og 40 tommer, avhengig av miljø, gjødsel og riktig stell av plantene.
Ved hjelp av moderne elektroniske teknikker har forskere funnet at frøene har utrolig kraft, og det er grunnen til at de har blitt brukt som medisiner siden tusenvis av år. Ifølge forskning genererer et lite frø, bare 1 millimeter i radius, et bioenergifelt på 100 millimeter radius! Disse energifeltene aktiverer biokjemiske prosesser i kroppen og oppmuntrer helbredelsesprosesser. På grunn av sennepsfrøbienergi, akkurat som det menneskelige energifeltet, hjelper frøene til å holde oss sunne og i form!
